Categorieën
Beers

Bieren: Stella Artois

Stella Artois is wereldwijd misschien wel het meest gekende Belgische bier. Terwijl het in België als een normale lager wordt gezien, beschouwen Amerikanen het als een eersteklas import bier. 

Het bier wordt wereldwijd in enorme aantallen verkocht, maar op Belgische bodem staat het lang niet op de eerste plaats van de meest verkochte bieren. Jupiler, ook gebrouwen door AB InBev, is veel populairder in ons land. Drink jij liever Stella of Jupiler? 

Geschiedenis

De allereerste Stella werd gebrouwen in 1926 in Brouwerij Artois in Leuven. Deze brouwerij was oorspronkelijk gekend als herberg-brouwerij Den Hoorn, tot meesterbrouwer Sébastien Artois de zaak overkocht in de 1717. De hoorn van de eerste brouwerij vind je nu nog steeds terug op de Stella Artois flesjes. Het bier werd oorspronkelijk gebrouwen als een speciaal kerstbier. In het Latijn wordt een ster vertaald naar stella en die kerstster staat tot op heden op elk Stella Artois flesje. Kijk dus volgende keer maar eens goed naar wat op jouw bierflesje staat!

Gezien het bier in 1926 zo’n succes kende, besloot de brouwerij om Stella Artois het hele jaar door te produceren en te verkopen. Tot op heden blijft het één van de meest verkochte bieren ter wereld! Ondertussen wordt Stella Artois beheerd door AB InBev, de grootste brouwerij ter wereld. Anheuser-Busch InBev ontstond in 2004 toen Belgische brouwerij Interbrew fuseerde met brouwerij AmBev. Interbrew was een eerdere samenvoeging in 1988 van Brouwerij Artois en Waalse Brouwerij Piedboeuf. Vandaag beheert AB InBev een portfolio van maar liefst 500 bieren, met Stella Artois als koploper.

Kenmerken

Weet jij hoeveel verschillende Stella Artois bieren er bestaan? De ‘klassieke’ Stella is de Stella Artois Lager. Het werd in 2019 uitgeroepen tot wereld’s beste internationale lager. Het heeft een alcoholpercentage van 5,2% en wordt gebrouwen met water, gerstemout, maïs en hop. Je moet rekenen op zo’n 44 kcal per 100 ml. Sinds augustus 2020 bestaat ook versie zonder alcohol, de Stella Artois 0,0. Beide bieren kan je in plastic en glazen flesjes verkrijgen.

In België kan je de klassieke Lager en de Stella Artois Cidre Raspberry verkrijgen. In het Verenigd Koninkrijk vind je weer helemaal andere smaken, zoals de Stella Artois 4% en de Stella Artois Cidre Apple. AB InBev past zijn aanbod aan in maar liefst 80 landen over de hele wereld.

Smaak Stella Artois Glas

Drink jij ook graag een Stella? Het frisbittere bier is een milde mix van mout en hop, met een iets scherpere afdronk. Het is een lager, wat wil zeggen dat het gefermenteerd wordt bij lage temperaturen, in tegenstelling tot een ale, waar hoge temperaturen gebruikt worden. Het recept van de lager is over de jaren al enkele keren aangepast, waardoor het al heel wat minder bitter smaakt dan het originele kerstbier uit 1926. Zelf geeft de brouwerij aan dat het bier perfect past bij gedroogd vlees, harde kazen en zeevruchten.  

Hoe schenk je de perfecte Stella? Begin door het glas (een Stella Artois Chalice of kelkglas) te koelen in koud water. Dat zal de schuimkraag beter in stand houden. Schenk het bier in onder een hoek van 45° om de perfecte combinatie van schuim en bier te verkrijgen. Wanneer het glas bijna vol is, draai je het langzaamaan rechtop om de kraag te creëren. Komt jouw Stella Artois uit de tap? Draai dan de kraan toe, haal het glas er vanonder en schuim de kraag af. Controleer even of je 3 centimeter schuim hebt en geniet van jouw perfect pintje Stella.

Wil je weten welke Belgische bieren er nog meer zijn, klik dan op deze link.

Categorieën
Geen categorie

Brouwerijen: AB InBev

De grootste brouwerij ter wereld vind je op Belgische bodem, in Leuven. Anheuser-Busch InBev, beter gekend als AB InBev, heeft een wereldwijd portfolio van maar liefst 500 bieren. Misschien zegt AB InBev je niet veel, maar merken als Jupiler, Stella Artois, Leffe, Budweiser en Corona ken je vast wel. Grote kans dat jouw favoriete bier wordt gebrouwen door AB InBev!

Het ontstaan

 

De geschiedenis van de brouwerij gaat helemaal terug naar de Middeleeuwen. Brouwerij Den Hoorn, een kleine herberg-brouwerij in Leuven, was een populaire stop voor stadsbewoners. Het was in die tijd immers gezonder om bier te drinken dan (toen nog heel vervuild) water. Rond 1500 dronk de gemiddelde burger zo’n 400 liter bier per jaar. Dat is meer dan een liter bier per dag!

 

In de 18de eeuw werd de brouwerij overgekocht door Sébastien Artois, een meesterbrouwer met jarenlange ervaring bij Den Hoorn. Zo werd de herberg-brouwerij omgedoopt naar Brouwerij Artois, de eerste stap in een lang proces naar de grootste brouwerij ter wereld. Sébastien besloot om het logo van de herberg te behouden. De hoorn vind je nu nog steeds terug op de Stella Artois flesjes!

 

Jaren later, in 1988, fuseerde Brouwerij Artois met Brouwerij Piedboeuf uit het Waalse Jupille. Zo werd de Belgische brouwerij Interbrew geboren. Het portfolio bestond nu uit bekende bieren als Stella Artois, Jupiler en Beck’s. Inbev ontstond pas in 2004 door een fusie tussen Interbrew en AmBev. In 2008 werd dan ook Anheuser-Busch overgenomen, waardoor de naam AB InBev ontstond. 

Werking

Heb jij de brouwerij al eens bezocht? AB InBev opereert nog steeds vanuit Leuven, waar niet alleen de hoofdzetel, maar ook het wereldwijde R&D centrum is gevestigd. De brouwerij produceert daar niet enkel de lekkerste bieren voor ons, maar brengt tegelijkertijd ook nieuwe duurzame technologieën op de markt die het milieu en de lokale en buitenlandse economie ten goede komen. 

 

Wist jij bijvoorbeeld dat de bierindustrie wereldwijd zo’n 30 miljoen ton graanresten produceert? Het Global Innovation en Technology Center (GiTec) ontdekte een nieuwe innovatie met wereldwijd potentieel. De technologie kan namelijk graanresten inzetten voor nieuwe voedingsproducten, zoals vezelrijke drankjes. Dankzij hun innovatieve aanpak gaat de brouwerij de strijd aan met afval uit de industrie in binnen- en buitenland.

 

Het centrum ontdekte ook hoe bier gebrouwen kan worden met minder hitte, minder water en door minder CO2-uitstoot te produceren. Met het oog op duurzaamheid, besloot de brouwerij om de gepatenteerde ecologische innovatie gratis te delen met kleine brouwers en voor een kleine vergoeding met grotere brouwerijen. Die vergoeding wordt dan weer ingezet in het R&D centrum om meer onderzoek naar innovaties te sponsoren.

bieren

Specialiteiten

Welke bieren brouwt AB InBev dan? Op Belgische bodem zijn Leffe, Jupiler, Hoegaarden, Tripel Karmeliet en Stella Artois enkele van de meest verkochte producten. Deze laatste was oorspronkelijk een speciaal kerstbier, wat zo’n succes kende dat het tot op heden wereldwijd één van de meest verkochte bieren is. Ben jij ook zo’n fan?

Op Amerikaanse bodem is Budweiser de absolute topper. Het derde meest verkochte product van AB InBev is Corona, wat vooral in Mexico in grote aantallen wordt gedronken. Dit zijn slechts drie bieren uit het enorme aanbod van AB InBev. Ken jij er nog?