The Beer Capital of the World

België, Brussel, Bier en meer

MENU
  • Bier
  • Recepten
  • Algemeen
  • Uitjes
  • Overige
Je bent hier: Home / Recepten / Koken met bier: Pulled chicken met bier

Koken met bier: Pulled chicken met bier

Ben jij op zoek naar een smakelijk gerecht van bij ons? In België is het altijd een goed idee om te koken met bier. We hebben immers keuze uit maar liefst 1.500 bieren! 

Een lekkere tripel smaakt heerlijk bij gerechten, maar smaakt soms nog beter wanneer het gebruikt wordt in een recept. Wat dacht jij van pulled chicken met bier? Als jij van kip en bier houdt, ga jij gegarandeerd je lippen kunnen aflikken bij dit recept. We kozen in dit geval voor Westmalle, maar jij kan het recept natuurlijk uitproberen met jouw favoriete bier.

De voorbereiding

Om pulled chicken met bier klaar te maken, begin je best een dag op voorhand. De kippenfilets moeten immers een nachtje marineren (zie stap 1 en 2).

Wat je in huis moet halen voor 2 personen:

  • 2 kipfilets
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ajuin
  • 3 eetlepels Luikse stroop
  • een halve koffielepel mosterd
  • 1 eetlepel balsamico 
  • tijm
  • 170 ml Westmalle Tripel of gelijkaardig bier
  • boter
  • peper en zout

Gezien er 33 cl in een flesje Westmalle zit, kan je de overschot lekker opdrinken tijdens het koken of wanneer je de pulled chicken serveert. Zijn jullie thuis met 4? Dan verdubbel je de hoeveelheden gewoon even.

De bereiding

  • Pel de ajuin en knoflook en snij ze in kleine stukjes. Doe de stukjes in een grote kom en voeg het bier, de balsamico, de Luikse siroop, mosterd en tijm toe. Meng alles goed door elkaar. 
  • De kipfilets leg je in deze marinade, dek je af met vershoud- of aluminiumfolie en laat je een nachtje staan in de ijskast.
  • Neem de gemarineerde kipfilets uit de kom en verwarm de oven voor op 170°C. Bewaar de marinade.
  • Zet een pan op het vuur en smelt een klontje boter. Leg de kipfilets in de pan en laat ze even bakken tot ze goudbruin zijn. Kruid met wat peper en zout.
  • Leg de zacht gebakken kipfilets vervolgens in een ovenschaal en giet er wat marinade bij. 
  • Draai na 30 minuten de kipfilets even om en laat de schaal nogmaals 30 minuten in de oven staan. Zet ondertussen een klein pannetje klaar op het vuur. 
  • Haal de kip uit de oven en giet wat water in de ovenschaal. Schraap de restjes uit de schaal en giet het water met de losse restjes door een zeef in het pannetje. Breng dit aan de kook, voeg wat maïszetmeel toe en laat het geheel even koken. Je saus is nu klaar.
  • Neem een vork en trek de kipfilets uit elkaar tot je het gewenste pulled chicken effect krijgt. Voeg wat marinade toe en serveer de kip met wat saus.

Maak jij er graag nog een slaatje bij? Zowel een frisse ijsbergsalade als een koolrabi of rode kool salade smaakt heerlijk bij jouw pulled chicken met bier. Aan de koolrabi kan je bijvoorbeeld enkele gebakken pijnboompitjes, gesneden appel en wat rozijntjes toevoegen. Voeg er ook een dressing van olijfolie, citroensap, munt, honing en zout aan toe. Liever geen pijnboompitten of rozijnen? Walnoten zijn ook een echte aanrader. Jij kiest! Serveer jouw salade bij de kip, schenk een Westmalle uit en geniet!

Andere recepten met bier kun je ook hieronder vinden:

Konijn in donker bier

Varkensstoofpotje met donker bier

Toastjes met witloof-biercreme, zwarte pens en coquille

Belgisch stoofvlees met bier en spekjes

 

 

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Categorieën

  • Algemeen
  • Bier
  • Mannen
  • Overige
  • Recepten
  • Uitjes

Tags

ab inbev Amstel bier BBQ en Bier Combinaties BBQ kookinspiratie Belgische bier belgië bier Bierabonnement Bierautomaat bierbrouwerij belgie biercadeau bier cadeau Bier drinken met je vrienden bieren Bierfestival - Groningen bier foodpairing bierindustrie Bierproeverij biertjes bitterzoet brouwerij Brouwerij De Beyerd - Breda Brouwerij ‘t IJ - Amsterdam Brussel de lekkerste bieren jupiler Jupiler bier Koken met bier lekkere speciaalbiertjes leuven Mosselen met Bier Nederlandse speciaalbiertjes oktoberfest pils pilsbier Proeflokaal De Boom - Alkmaar Pulled chicken met bier recepten met bier spareribs Speciaal bier speciaalbieren Stella Artois Stella Artois bier Stella Artois glas The Beer Capital

Informatie

  • Contact
  • Privacy
  • Algemene voorwaarden
  • Adverteren
  • Disclaimer
  • Nieuwsbrief

Zoeken

The Beer Capital of the World

Copyright © 2023 The Beer Capital of the World België, Brussel, Bier en meer

© 2023 thebeercapital.be - Merken en domeinen zijn eigendom van Internet Ventures. Website beheerd door Volo Media.

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN