The Beer Capital of the World

België, Brussel, Bier en meer

MENU
  • Bier
  • Recepten
  • Algemeen
  • Uitjes
  • Overige
Je bent hier: Home / Recepten / Ga voor de echte Belgische beleving, kies voor mosselen met bier!

Ga voor de echte Belgische beleving, kies voor mosselen met bier!

België staat om een aantal dingen bekend voor de rest van de wereld. Qua architectuur en kunst kun je natuurlijk denken aan Manneke pis en het Atomium in Brussel of aan de Vlaamse meesters in de kunst zoals Pieter Bruegel en Jan van Eyck. Maar in de categorie ‘culinair’ staat Belgie met name bekend om de luxe Belgische chocolade, de Brusselse en Luikse wafels, maar natuurlijk ook om de talloze varianten aan speciaal bier! En waar kun je al die heerlijke biertjes nu beter bij drinken dan bij een prachtig Belgisch nationaal gerecht als Moules – Frites! We hebben het natuurlijk over Mosselen met (of zonder) friet. Dit is een klassiek Belgisch gerecht dat je in vrijwel ieder voornaam eetcafé kunt bestellen. Een gerecht waarbij je verliefd zult worden op de Belgische keuken.

Mosselen met Bier

De Belgische keuken in al haar glans en glorie

De Belgische keuken kenmerkt zich door wat zwaardere gerechten met een rijke smaak. De typische recepten per streek zijn gebonden aan de locatie waar je je bevindt. Zo zul je bij de Ardennen eerder typische recepten met wild vinden en zul je logischerwijs aan de kust meer gerechten met vis vinden. Zo vind je ook de beste recepten met mosselen dichtbij de kust. 

Er wordt bovendien niet alleen met een biertje in de hand of naast de maaltijd gekookt, maar er wordt ook met gebruik van bier gekookt! Door het toevoegen van, met name een zwaardere variant, bier kun je een diepere dimensie aanbrengen aan je gerecht. Dat moet je gewoonweg eens ervaren. Daarom delen we hieronder het basis recept voor mosselen met bier (en optioneel friet) met je!

Het klassieke basis recept, naar eigen wens aan te vullen!

Mosselen met friet wordt gezien als een van de nationale gerechten van België. Dat moet je simpelweg eens geprobeerd hebben! Dat kun je natuurlijk doen in een van de talrijke Belgische cafés die het land kent. Maar wist je dat je dit heerlijke gerecht ook gemakkelijk zelf kunt maken? Hieronder vind je een basisrecept waarop je zelf, naar eigen smaak, aanvullingen op kunt doen.

Wat heb je nodig? Voor 2 personen kun je ongeveer rekenen op een kilo mosselen. Denk vervolgens aan smaakmakers als sjalotten (1 stuks bij 2 personen) en knoflook (te beginnen bij 1 stuks bij 2 personen) en smakelijke roerbakgroenten die jij lekker vindt. Favorieten zijn paprika in stukken, rode ui in grote ringen, prei in grove stukken en bosui of venkel. Verder heb je ook nog een flesje van je favoriete blond bier nodig. Andere donkere bieren of abdijbieren doen het ook goed bij dit gerecht. Het belangrijkste is dat je kiest voor een kruidig en smaakvol bier, anders gaat de smaak verloren en dat wil je niet. 

Verhit wat olie in een grote mosselpan en bak de knoflook en sjalot kort aan. Daarna voeg je de overige groente toe en bak je het geheel ongeveer 3 minuten. De mosselen heb je gewassen en schoongemaakt in koud water. Laat deze uitlekken en voeg toe aan de pan. Daarbij giet je ook het flesje bier zodat de mosselen kunnen koken in het bier. Doe de pan op de deksel en schud de pan regelmatig zodat alle mosselen gelijkmatig gaar worden. De mosselen zijn in ongeveer 6 minuten gaar. Serveer met frieten en een frisse salade of brood.

Heb jij de liefde voor klassieke Belgische gerechten helemaal gevonden en smaakt het naar meer? Kijk dan eens bij deze zeer smakelijke gerechten voorzien van recept. Dus je kunt meteen aan de slag. Waar ga jij  mee beginnen?

Ben je in Brussel, en heb je zin in mosselen, loop dan zeker eens binnen bij “Le Zinneke“. Ze hebben meer dan 69 verschillende mossel recepten op hun menu staan

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Categorieën

  • Algemeen
  • Bier
  • Mannen
  • Overige
  • Recepten
  • Uitjes

Tags

ab inbev Amstel bier BBQ en Bier Combinaties BBQ kookinspiratie Belgische bier belgië bier Bierabonnement Bierautomaat bierbrouwerij belgie biercadeau bier cadeau Bier drinken met je vrienden bieren Bierfestival - Groningen bier foodpairing bierindustrie Bierproeverij biertjes bitterzoet brouwerij Brouwerij De Beyerd - Breda Brouwerij ‘t IJ - Amsterdam Brussel de lekkerste bieren jupiler Jupiler bier Koken met bier lekkere speciaalbiertjes leuven Mosselen met Bier Nederlandse speciaalbiertjes oktoberfest pils pilsbier Proeflokaal De Boom - Alkmaar Pulled chicken met bier recepten met bier spareribs Speciaal bier speciaalbieren Stella Artois Stella Artois bier Stella Artois glas The Beer Capital

Informatie

  • Contact
  • Privacy
  • Algemene voorwaarden
  • Adverteren
  • Disclaimer
  • Nieuwsbrief

Zoeken

The Beer Capital of the World

Copyright © 2023 The Beer Capital of the World België, Brussel, Bier en meer

© 2023 thebeercapital.be - Merken en domeinen zijn eigendom van Internet Ventures. Website beheerd door Volo Media.

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN