Genieten van de eerste zonnestralen doet je misschien ook al dromen van een fantastische zomerse BBQ met vrienden. Maar hoe kom je dit jaar speciaal uit de hoek met de drankjes die je serveert, van het aperitief tot de pousse-café? Ontdek hoe je jouw gasten straks kunt verrassen.
Start met een biercocktail
De populariteit van biercocktails zit in de lift. Niet verwonderlijk als je denkt aan ons Belgenland waar we trots mogen zijn op onze bieren die geliefd zijn tot ver buiten de landsgrenzen. Er is keuze genoeg, want met meer dan 1500 Belgische bieren maak je unieke cocktails die telkens anders proeven. Een populaire biersoort om in je cocktailshaker te gieten is witbier of geuze. Beiden zijn fris van smaak en lichtzuur. Ideaal voor een combinatie met wat zoets zoals een infusie van bessen uit eigen tuin.
Je hoeft je niet te beperken tot een bepaalde biersoort voor een lekkere cocktail. Combineer zelf je favoriete bier met een beetje citroensap en een scheutje gin. Of mix je favoriete bier met een frisdrank naar keuze. We kennen allemaal een ‘mazout’, een combinatie van Coca Cola en pils, maar het kan ook origineler. Wat dacht je van een blond bier in combinatie met ice tea? Heb je het liever wat pittiger, dan is ginger beer de ideale metgezel van witbier. Voeg nog een lekker schijfje sinaasappel toe en je verrast je gasten met een zomerse biercocktail die ze nog nooit geproefd hebben!
Frisse zomerfun
Na een lekker aperitief, wordt het tijd om samen rond de BBQ bij te praten. Het is het ideale moment om alle stress achterwege te laten en te genieten van elkaars gezelschap. Durf jij het aan om een lekker mosselgerecht of een gegrilde kreeft te proberen op de BBQ? Dat laatste lijkt ingewikkelder dan het eigenlijk is, want het enige wat je naast de kreeft nog nodig hebt, is lekkere kruidenboter. Serveer deze delicatesse met een lekkere Sauvignon blanc die perfect past bij lichtere voorgerechten. Ben je niet zo’n fan van een visgerecht om de aftrap te geven van je BBQ-feest? Dan is kip of kalkoen de ideale match voor deze wijnsoort.
Desserts met power
Ook het dessert kun je gerust op de BBQ klaarmaken en het hoeft niet eens zoveel tijd te kosten. Heb je in je gezelschap heel wat kaasliefhebbers, dan is een camembert gesmolten op de BBQ puur genieten. Serveer de smeuïge lekkernij met knapperig stokbrood of een spies van fruit met stukjes peperkoek. Dit gerecht laat zich makkelijk combineren en is bovendien nog eens budgetvriendelijk als je gaat voor een Chardonnay in de aanbieding als bijpassend wijntje. Het is eens wat anders dan een stukje fruit op de BBQ met een gebakje en een koffie. Hoog tijd om die zomerse BBQ dit jaar anders aan te pakken. Smakelijk!
Een reactie achterlaten