Dat lekkere speciaalbiertjes goed bij een barbecue passen, dat is ongetwijfeld geen geheim voor je. Maar sommige smaken passen net wat beter bij dat ene stukje vlees, die mooie witte vis of die lekkere vega-burger dan andere bieren. Wij hebben daarom de beste bier en barbecue combinaties, ook wel ‘foodpairing’ genoemd, voor je op een rij gezet. Zo kun jij bij de volgende BBQ eens flink voor je vrienden uitpakken en ze verrassen met een culinair hoogstandje! En het mooiste van dit lijstje is, er is voor ieder wat wils. Zowel vlees, vis als vegetarische alternatieven zijn heerlijk op de barbecue en combineren zeer goed met de verschillende bieren die we tegenwoordig kennen. Zelfs aan de alcoholvrije drank is gedacht!
Een barbecue is geen barbecue zonder burgers
Een klassieker voor op de barbecue is natuurlijk wel de hamburger. Heerlijk gegrild op de barbecue en vervolgens voorzien van een knapperig broodje en naar eigen wens te beleggen met augurken, kaas, tomaten, uienringen, sla en nog veel meer. Deze publiekslieveling mag natuurlijk niet ontbreken bij een goede BBQ. Bij dit gerecht past een toegankelijk en makkelijk te drinken biertje. Denk aan de zomerse witbieren of een smakelijke weizener. Ideaal om je barbecue mee te starten.
Er zijn tegenwoordig een heleboel vegetarische burgers op de markt die soms niet van een echte hamburger te onderscheiden zijn. Hier passen natuurlijk dezelfde biersmaken bij.
Geen vleesliefhebber? Kies voor vis!
Wil je flink indruk maken op je gezelschap? Duik dan op tijd de keuken in en bereid een aantal vispakketjes in aluminimumfolie. Je vrienden en familie zullen gegarandeerd onder de indruk zijn van je kookkunsten! Natuurlijk hoort daar ook een biertje bij.
De bitterzoete smaak van Jupiler past hier bijvoorbeeld goed bij. Maar andere verfrissende bieren zijn een ook een goede combinatie. Zie jij jezelf al in de tuin zitten met een koud pilsje in je hand genieten van een lekker stuk gegrilde vis van de barbecue? Wij wel hoor!
Wil je geen alcohol drinken of mag je dat niet? Dan hebben we goed nieuws voor je. Er zijn tegenwoordig veel goede alcoholvrije varianten te verkrijgen. Met name de pilsbieren, witbieren en IPA’s zijn goed te vervangen voor alcoholvrije bieren. Experimenteer met smaken en ontdek welke merken jij het lekkerst vindt!
Komen er grote eters? Kies dan voor spareribs!
Mooie grote stukken ribs zijn ideaal om op de barbecue te leggen als je voor een grote groep gaat koken of wanneer er veel hongerige gasten. Spareribs laten zich zeer goed combineren met wat zwaardere bieren. Je kunt hierbij denken aan dubbels, trippels of speciaalbieren met meer hop zoals de Indian Pale Ales. Het bier wat je combineert met spareribs mag best sterk van smaak zijn. Anders valt het weg tegen de kruidige smaak van de ribs of de sauzen die je daar vaak bij serveert.
Verras je gasten met meer groente en fruit op de barbecue
Helemaal hip voor tijdens de BBQ is de aandacht voor meer groente en fruit. Dit is gezonder voor je gasten en natuurlijk heel erg leuk om mee te experimenteren. Leg bijvoorbeeld eens een gehalveerde watermeloen op de barbecue en rook deze enkele uren lang. Zo krijg je een heerlijke gezond alternatief voor een gerookte ham!
Hou je van pittige gerechten? Probeer dan eens gegrilde venkel met sambal en rode wijn in aluminimumfolie voor de op de barbecue. Compenseer dat met een licht zomers biertje of een blond bier. Ook handig om je mond mee te blussen!
Ben je geïnspireerd geraakt door al deze lekkere recepten? We hebben nog veel meer kookinspiratie voor je!
Een reactie achterlaten